Nurturing Nature

Pendant le prochain Atelier du Cuisine de Saison, nous préparons un repas espagnole (Croquetas de Verdura ; Sopa Castellana ; Rosquillas de la Abuela)* prévoir de containers pour apporter vos plat, dégustation sur place est aussi possible. * (Croquettes de légumes ; Soupe Espagnole ; Beignet d’anise) Organisé par : Linda Angulo López Contact : angulo.linda@mail.com (0676286626) Date : 27 mai 2011 de 11h30 -13h00 Lieu : 19 rue Paul Jozon, Fontainebleau (77) Prix : 8,00€

Découvrez les papillons des Fontainebleau lors d’une balade nature guidée. Le lieu de départ est, 19 rue Paul Jozon, Fontainebleau à 10h30. Nous allons pour une petite promenade vers Mont Ussy , Fontainebleau (77). V ous sera aussi introduises au jardinage sans pesticides avec l’utilisation de plants protectrice. Matériel nécessaire : Un filet de pêche et une tenue pour s'asseoir dans l'herbe pour l'observatoire des papillons. Organisé par : Linda Angulo López Contact : angulo.linda@mail.com (0676286626) Date : 26 mai 2011 de 10h30 -12h30 Prix : 8,00€

Pour la prochaine sortie de terrain à Fontainebleau (77) et atelier de cuisine, prévoir 2 bouteilles en verre (avec une vis, type Perrier) 200 ml, plus un panier pour récolter environ 5 ombelles de sureau. Le lieu de départ est, 19 rue Paul Jozon, Fontainebleau à 10h30. Nous allons pour une petite promenade (d’environ 30 minutes) guidée, vers le sommet des rochers du Fort des Moulins , Fontainebleau . Et rentrons vers 11h00 pour réaliser nous sirop de sureau et discutons la botanique et utilisations de cette espèce. Les INGREDIENTS 4 à 5 ombelles de fleurs de sureau noir 1l d'eau 1 kg de sucre 50ml jus de citron La Recolte d ’ombrelles de sureau noir Le sureau noir ( Sambucus nigra ) est un arbuste caducifolié à croissance rapide. Il est présent en Europe, en Asie de l'Ouest et en Afrique du Nord, mis à part les régions montagneuses. Cet arbuste, à branches souvent courbées, peut mesurer de 1 à 10 mètres. Son écorce est vert-grise fissurée. Ses feuilles cad...

Menu Bas Carbone : ∑ (GES Ingrédients) = 390g eCO2 Ce repas est bon pour vous car il est très faible en cholestérol. Il est également une bonne source de manganèse. Comparaison de plats : Plat de référence : Hachis Parmentier/Cottage Pie ∑ (GES Ingrédients)= 1328 g eCO2 Cette plat est mauvais car il est riche en gras saturés. Cet aliment contient également des gras trans. Chutney (Rhubarbe) : Cet aliment est faible en gras saturés, et très faible en cholestérol. Il est également une bonne source de fibres alimentaires, vitamine A, de calcium et de potassium, et une très bonne source de vitamine C, vitamine K et de manganèse. Ingrédient principal : Rhubarbe (1 000g) Ingrédients secondaires : Sucre, (50 g) Jus du citron, (150g) Autres Ingrédients : Sel de table (2 g) Graines de Anise (6g) Piment de Cayenne (5g) Piment de Cayenne (5g) Préparation : Lavez, épluchez et coupez les tiges de rhubarbe en dés. Grillez les grains d’anise avec...

Help stop the next Fukushima disaster | Greenpeace International

Purple Potatoes

According to Iroquois legend, corn, beans, and squash are three inseparable sisters who only grow and thrive together. This tradition of interplanting corn, beans and squash in the same mounds, widespread among Native American farming societies, is a sophisticated, sustainable system that provided long-term soil fertility and a healthy diet to generations. Growing a Three Sisters garden is a wonderful way to feel more connected to the history of this land, regardless of our ancestry. Corn, beans and squash were among the first important crops domesticated by ancient Mesoamerican societies. Corn was the primary crop, providing more calories or energy per acre than any other. According to Three Sisters legends corn must grow in community with other crops rather than on its own - it needs the beneficial company and aide of its companions. The Iroquois believe corn, beans and squash are precious gifts from the Great Spirit, each watched over by one of thre...

You’re invited to the next session of “Seasonal Food” workshops , which will focus on radish , spinach , onions , salads, rhubarb , strawberries and peas . A balanced vegetarian meal ( Spinach and Pea P aratha , Rhubarb Chutney , Strawberry & Almond Smoothie ) is planned for the 13 May (11h30-13h00) demonstration. A partial presentation of the discussion, the recipe , nutritional information and the carbon footprint of meal will be posted on the blog, http://nurturingnature.blogspot.com/ The w orkshop is feasible if the are at least 3 participants and limited to 8 people. Contact Linda ( angulo.lindamail.com or 0676286626 )

Sources :Table ( http://www.benjaminbaudouin.com/) ; Map http://www.aujardin.info/fiches/climat_fr.php Les défis du jardinage durable dans un climat océanique se présent avec un contraste accentué entre les étés chauds et les hivers rudes avec une brièveté entre les saisons de transition. En Fontainebleau, des hivers sont assez doux et des étés relativement frais, normalement les pluies sont fréquentes toute l'année. Calendrier du Jardinière [2] : Ce tableau donné à titre indicatif présente les périodes de semis pour les principaux légumes et temps des récoltes pour un climat océanique. Pour chaque espèce, il existe une grande diversité de variétés adaptées à différentes périodes de culture. Un potager bio - C'est possible, voir: Permaculture Guru: Bill Morrison ( http://fr.wikipedia.org/wiki/Bill_Mollison ) Témoignage alarmant de Claude Bourguignon , ex-agronome de l'INRA, sur l'état des sols en Europe et le risque de l'agriculture chi...